35 Min
2 Portionen
einfach
Bärlauch-Kartoffelpüree
Cremiges Kartoffelpüree mit frischem Bärlauch und zarter Butter – eine frühlingshafte Beilage mit würzigem Aroma.
Zutaten
Kartoffeln
500g
Salz
nach Geschmack
Bärlauch
40g
Milch
125ml
Butter
20g
Zubereitung
4 Schritte1
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen.
2
Den Bärlauch waschen, trocken schleudern und grob schneiden. Zusammen mit der Milch in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein mixen.
3
Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdampfen lassen. Anschließend mit einem Kartoffelstampfer oder dem Handrührgerät zerdrücken.
4
Butter und die Bärlauchmilch unterrühren, bis das Püree schön cremig ist. Zum Schluss mit Salz abschmecken.
Nährwerte (pro Portion)
266
Kalorien
10
Fett
34
Kohlenhydrate
6
protein
Kalorien pro 100g:NaN kcal
M
Melissa Neubauer
Ich bin begeisterte Hobbyköchin seit über 10 Jahren. Freue mich immer über Tipps und neue Sachen zu lernen.
Veröffentlicht am 1. Januar 1970