15 Min
1 Portionen
einfach
Chinesische Eierblumensuppe
Schnelle, klare Suppe mit feinen Eistreifen in würziger Hühnerbrühe – ein Hauch Sesamöl sorgt für den typischen Restaurantgeschmack.
Zutaten
Hühnerbrühe
240ml
Sojasauce
0.25TL
Sesamöl
0.25TL
Wasser (optional)
2TL
Speisestärke (optional)
1TL
Ei, verquirlt
1Stück
Gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
1Tropfen
Weißer Pfeffer, gemahlen (optional)
0.5TL
Salz
nach Geschmack
Schnittlauch, fein geschnitten
1TL
Zubereitung
5 Schritte1
Alle Zutaten bereitstellen.
2
Hühnerbrühe mit Sojasauce und Sesamöl in einem kleinen Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
3
Speisestärke im Wasser glatt rühren und in die kochende Brühe geben. Optional die Lebensmittelfarbe einrühren.
4
Das verquirlte Ei langsam in dünnem Strahl unter Rühren einlaufen lassen. Mit weißem Pfeffer und Salz abschmecken.
5
Heiß servieren und mit Schnittlauchröllchen garnieren.
Nährwerte (pro Portion)
97
Kalorien
6
Fett
2
Saturates
2
Kohlenhydrate
0
Sugars
0
Fibre
8
protein
1.5
Salt
Kalorien pro 100g:NaN kcal
M
Melissa Neubauer
Ich bin begeisterte Hobbyköchin seit über 10 Jahren. Freue mich immer über Tipps und neue Sachen zu lernen.
Veröffentlicht am 1. Januar 1970