Cremige Huhn-Wildreis-Suppe
Eine herzhafte, sättigende Suppe mit Huhn, Wildreis und Sahne. Perfekt für kalte Tage und ideal zur Resteverwertung von gegartem Hähnchen.
Zutaten
Zubereitung
8 SchritteHähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern. Zusammen mit Brühe und Wasser in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Reis hinzufügen, Gewürzpäckchen beiseitelegen. Abdecken und vom Herd nehmen.
In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
In einem separaten Topf Butter schmelzen, das Gewürzpäckchen einrühren und kurz aufschäumen lassen.
Mehlmischung nach und nach einrühren und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
Sahne langsam einrühren, bis eine glatte, dickliche Sauce entsteht (ca. 5 Min.).
Sahne-Mehl-Mischung in den Topf mit Reis und Brühe einrühren. 10–15 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Suppe cremig ist.
Abschmecken und heiß servieren.
Nährwerte (pro Portion)
Melissa Neubauer
Ich bin begeisterte Hobbyköchin seit über 10 Jahren. Freue mich immer über Tipps und neue Sachen zu lernen.