Hähnchen-Pasta all`arrabbiata
Würzige Pasta in feuriger Tomaten-Chili-Sauce mit saftigen Hähnchenwürfeln und Babyspinat – in 30 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für alle, die es scharf und herzhaft mögen. Der geriebene Hartkäse rundet das Ganze cremig-ab.
Zutaten
Zubereitung
5 SchritteDie Hähnchenbrustfilets in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Chili und Knoblauch fein hacken. Den Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern.
3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch mit Salz würzen und darin hellbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Chili und Knoblauch im Bratensatz kurz andünsten. Die stückigen Tomaten hinzufügen, kräftig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Dann das Fleisch wieder in die Pfanne geben und 2 Minuten erwärmen.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und dabei etwa 50 ml Kochwasser auffangen. Das Nudelwasser zusammen mit dem Spinat zur Sauce geben und den Spinat kurz zusammenfallen lassen. Die Nudeln untermischen.
Mit geriebenem italienischen Hartkäse bestreuen und sofort genießen.
Nährwerte (pro Portion)
Melissa Neubauer
Ich bin begeisterte Hobbyköchin seit über 10 Jahren. Freue mich immer über Tipps und neue Sachen zu lernen.