Käse-Omelett
Ein fluffiges Omelett mit Gouda, Tomaten und frischem Schnittlauch – schnell zubereitet und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder leichtes Abendessen.
Zutaten
Zubereitung
5 SchritteTomaten vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Gouda in Scheiben oder grob raspeln. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Eier mit der Schlagsahne und zwei Dritteln des Schnittlauchs verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne (ca. 15 cm Ø) erhitzen. Die Hälfte der Eimischung hineingeben und mit einem Pfannenwender mehrmals zur Mitte schieben, damit es gleichmäßig stockt. Etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.
Mit der Hälfte von Käse und Tomaten belegen, die Pfanne abdecken und weitere 2–3 Minuten garen. Dann das Omelett vorsichtig zusammenklappen und bei 100 °C im Ofen warmhalten.
Mit den restlichen Zutaten genauso ein zweites Omelett zubereiten. Vor dem Servieren mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.
Nährwerte (pro Portion)
Melissa Neubauer
Ich bin begeisterte Hobbyköchin seit über 10 Jahren. Freue mich immer über Tipps und neue Sachen zu lernen.