30 Min
2 Portionen
leicht
Kohlrabi-Erbsen-Gemüse
Zartes Kohlrabigemüse in cremiger Sauce mit frischen Erbsen und Kerbel. Eine leichte und aromatische Beilage.
Zutaten
Kohlrabi
1Stück (ca. 375 g)
Butter
20g
Mehl
2gestrichene TL
Milch
200ml
Muskatnuss
etwasfrisch gerieben
TK-Erbsen
200g
Kerbel
10Stiele
Salz
nach Geschmack
Zubereitung
5 Schritte1
Kohlrabi putzen, schälen, halbieren und in etwa 2 cm dicke Stifte schneiden.
2
Butter in einem Topf erhitzen, den Kohlrabi hineingeben, salzen und 2 Minuten andünsten.
3
Mit Mehl bestäuben, gut verrühren und dann Milch sowie etwas frisch geriebene Muskatnuss zugeben. Zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze ca. 12 Minuten garen.
4
Etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit die TK-Erbsen hinzufügen und 3–4 Minuten mitgaren.
5
Kerbelblättchen abzupfen, hacken und vor dem Servieren unter das Gemüse mischen.
Nährwerte (pro Portion)
290
Kalorien
12
Fett
29
Kohlenhydrate
14
protein
Kalorien pro 100g:NaN kcal
M
Melissa Neubauer
Ich bin begeisterte Hobbyköchin seit über 10 Jahren. Freue mich immer über Tipps und neue Sachen zu lernen.
Veröffentlicht am 1. Januar 1970