Spargel-Päckchen
Grüner Spargel und Bundmöhren mit Estragon und Ziegenfrischkäse im Backpapier gegart – aromatisch, leicht und raffiniert.
Zutaten
Zubereitung
4 SchritteSpargel im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden und die Stangen halbieren. Möhren putzen, schälen und ein kleines Stück Grün stehen lassen.
Estragonblätter abzupfen und fein hacken. Möhren, Spargel, Estragon, Öl, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
Den Ofen mit Backblech bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Das Gemüse auf 4 Bögen Backpapier (à ca. 30 × 30 cm) verteilen und je 1 Ziegenfrischkäsetaler daraufsetzen.
Backpapier über dem Gemüse zusammenfalten, die Enden zubinden. Päckchen auf das heiße Blech legen und ca. 17–20 Minuten garen.
Nährwerte (pro Portion)
Melissa Neubauer
Ich bin begeisterte Hobbyköchin seit über 10 Jahren. Freue mich immer über Tipps und neue Sachen zu lernen.