45 Min
8 Portionen
einfach
Würzige Truthahnsuppe
Eine kräftige Suppe mit Truthahn, Tomaten, Chili und Avocado – perfekt zur Resteverwertung nach Weihnachten oder Festtagen.
Zutaten
Gemüsebrühe
950ml
Tomaten aus der Dose (geschält, 800 g)
1Dose
Gekochter Truthahn, zerpflückt
150g
Roma-Tomaten, gehackt
2Stück
Zwiebel, gehackt
1Stück
Grüne Chilischoten aus der Dose (120 g)
1Dose
Knoblauchzehen, gehackt
2Stück
Limettensaft
1EL
Cayennepfeffer
0.5TL
Gemahlener Kreuzkümmel
0.5TL
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Avocado, gewürfelt
1Stück
Getrockneter Koriander
0.5TL
Gouda
100g
Zubereitung
3 Schritte1
Brühe, Dosentomaten, Truthahn, frische Tomaten, Zwiebel, grüne Chilischoten, Knoblauch und Limettensaft in einen großen Topf geben. Mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Min. köcheln lassen.
2
Avocado und Koriander einrühren und weitere 15–20 Min. köcheln, bis die Suppe leicht eingedickt ist.
3
In Schalen füllen und mit geriebenem Monterey Jack Käse bestreuen.
Nährwerte (pro Portion)
184
Kalorien
10
Fett
12
Kohlenhydrate
14
protein
Kalorien pro 100g:NaN kcal
M
Melissa Neubauer
Ich bin begeisterte Hobbyköchin seit über 10 Jahren. Freue mich immer über Tipps und neue Sachen zu lernen.
Veröffentlicht am 1. Januar 1970